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        苗苗帮夏明双打鸡蛋，分离蛋黄蛋清，半盆子蛋清倒进去。

        工具昨天晚上就清洗干净，擦得干干爽爽，现在直接用。

        白糖、白醋，全都备好，根据阶段添加。

        原本打半天才会冒大泡的鸡蛋清，现在不过是像摇拖拉机那样手摇了几圈就开始发泡了！

        太省力了！

        打至湿性发泡的时候夏明双就让苗苗弄出去一些，做蛋糕坯用。

        孩子们帮她打发蛋清，她则做蛋糕坯，苗苗帮她预热烤炉。

        等蛋糕坯做好就送去烤。

        等蛋清奶油打发至干性发泡就可以用来裱花。

        夏明双自己已经做好了工具，将奶油装进去，就可以挤出来裱花。

        蛋清奶油有个好处，即便化了也可以重复打发，不会浪费。

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