《关闭小说畅读模式体验更好》

        隔了一会儿，二舅父从外边进到后厨，说是差不多可以上菜了。

        后厨里所有的人立刻严阵以待，忙碌起来。

        润兔爹径直走到云霞他们这个灶台前，看了看，再吸鼻子闻了闻，便让他们不用添柴了，这一甄子饭已好，余火温着就行了。

        烧火的工作圆满结束，云霞和明光又争取到传菜的工作，但按照润兔爹的要求，只能传到后厨门口，这是双方各退一步的结果。

        二舅父气定神闲地指挥着上菜，润兔爹则胸有成竹地安排准备接下来的菜品。

        先上的是冷盘，六道菜，四荤两素，一盘卤牛肉、一盘烧鹅，四盘凉拌菜。二舅父已经出去交代过了，酒楼今天开业，不接受点菜，所有餐桌都是一样的菜。

        润兔爹跟恭敬地站在他面前的小二说：“盐先淡后，早浓味晚薄味，最后汤，记住了吧？”

        那小二是所有小二中最机灵最活泛的，所以润兔爹直接跟他说了上菜规矩。

        小二得了润兔爹的十三字真言，忙忙的跑出去告诉其他的小二。

        很快大家都清楚了上菜顺序，后厨狭窄，菜通过几个人的传递后，送到站在后厨门口的小二们手里，这样反而节约时间，更高效快速。

        小二们都是经过专门训练的，接过菜麻利的放到一只手端着的托盘里，然后另一只手还能拿一盘菜，如此一来，他们一人一桌，一次就能把六道冷盘上完。

        内容未完，下一页继续阅读