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竹筒茶,在座的其他三人都愣了,他们不太清楚那是什么茶,因为从没听说过。
云霞只得解释自己有次去茶铺买茶,听那掌柜的说起过竹筒茶,当时觉得有趣,就记了下来。
“其实这竹筒茶的茶叶可以就地取材,用我家农庄种的茶叶也行的,只是做法比较独特罢了。
据掌柜的说,待茶叶成熟采摘回来,挑选鲜嫩质优的芽叶晒到基本干时,就往那特制的竹筒里放,然后架竹筒于火塘上,边烘烤边将茶叶压紧,以便继续填塞,直至茶叶塞满竹筒。
在烘烤中,竹筒要不停地缓缓转动,让茶叶受热均匀,而竹筒不被烤焦烧着。等竹筒外观颜色由青变为焦黄时就成了,熄火后,剖开竹筒,取出茶叶即可饮用。
冲泡竹筒茶,茶香和竹香融为一体,茶汤滋味鲜爽甘醇,饮后回味无穷。”
光是云霞这么一说,其余三人都觉得这茶一定很好喝。
明光点头感叹,这样制茶,与那竹甄子做的饭有异曲同工之妙。
这让润兔爹一下就高兴了,因为他的家乡都是用竹子做甄子,不像这里,用木头做甄子的偏多。所以顿时有种他乡遇故知的感觉,遂笑着问明光:“明少侠家里用来做饭的是竹甄子?你们京城人不是都用木甄子做饭么?”
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