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将信将疑的邱老板坐下,拿起筷子,小心翼翼的在中间的白玉处剜了一块细腻无渣的豆腐乳,尝试着放在舌头上舔了舔。
虽然他是京城人,却也不是完全不吃辣,这点辣他还是能接受的。
和饭吃了一口,他竟是一口接一口的停不下来,“这豆腐乳,怎的如此好吃?”
生豆腐会带着淡淡的豆子香气,味甘,却依旧会带着一种让人无法直接下咽的豆腥气。
经过烹饪的豆腐能有各种口味,但这一道豆腐乳却保留了豆腐的原汁原味不说,又让各种香辛料浸入了完整的豆腐块里,豆腐经过制作,口感依旧细腻无渣。
柳茹月只是笑,却不说豆腐乳是如何做的。
邱老板明白她的意思,好东西只需要吃一口就明白这东西会多容易让人上瘾,“这豆腐乳的确很好,十娘的意思是用这豆腐乳的方子,来换我这院子?”
“十娘可不敢托大,院子的价格依旧按照这条街的水准给邱老板,且除了这一道红方豆腐乳,十娘还有白方、青方豆腐乳的方子给邱老板,顾名思义,白方、青方豆腐是不辣的,更适合京城人的口味。”
柳茹月会的菜很多,她也因邱老板因浪费食材而心痛,想帮他。
就算不是因为要买他院子加筹码,柳茹月也是帮他的,这不过随手一帮罢了。
做豆腐乳的方子其实并不少,柳茹月在巴蜀、桂林郡都吃过不同口味的豆腐乳,只是这东西现在还没流行到京城来罢了。
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