《关闭小说畅读模式体验更好》

        再放鲜肉汤焖至汤汁收干，揭开锅盖的时候接着锅气倒入少许米醋，放葱段、麻油等，出锅装盘即成。

        东安子鸡属于湘菜，这一道菜柳茹月做得酸辣带着麻，让人吃的时候有一种层层递进的口感。

        辣的解馋、麻得爽口，酸味收尾解辣。

        将东安子鸡放到一旁用竹罩子罩好，柳茹月又准备做宝塔肉。

        宝塔肉做出来就得玲珑剔透、整整齐齐、四四方方，比较考验刀工、火候。

        这道菜在柳茹月的食肆出来之后，也有别的酒楼开始做，不过刀工这方面和她做出来的相差甚远。

        她切出来的宝塔肉薄厚均匀，且不会出现参差不齐的锯齿状肉片，每一片肉都是均匀的，不会过于肥腻，让人无法下口。

        她看过那些人仿制的宝塔肉，切肉的错误实在太多，连烹饪放料也少了一些味道。

        打理好五花肉，正要进行最难的切“片”，专心致志切肉的柳茹月忽然感觉到了一股强烈的被人偷看的感觉。

        她切着肉的手，顿了顿，放下了手里的刀。

        转而开始准备下一道菜，也就是文思豆腐。

        内容未完，下一页继续阅读