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        卷第一/聚珍异馔/山药面

        补虚羸，益元气。

        白面（六斤）J子（十个，取白）生姜汁（二合）豆粉（四两）

        上件，用山药三斤，煮熟，研泥，同和面，羊r0U二脚子，切丁头乞马，用好r0U汤下炒，

        葱、盐调和。

        卷第一/聚珍异馔/挂面

        补中益气。

        羊r0U（一脚子，切细乞马）挂面（六斤）蘑菇（半斤，洗净，切）J子（五个，

        煎作饼）糟

        姜（一两，切）瓜齑（一两，切）

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