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第十一章 做小面 (4 / 7)

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        只能是先试着做做看

        先做配料,最後煮面,然後把煮好的面条放到碗里就好了。

        为了尽可能的让自己做出来的面条味道好一点,动手之前宁城还是先用手机在各大网上平台学习了一番,拿着笔跟纸把那些要点一一写在了本子上。

        一个小时以後

        拍了拍写满字迹的笔记本,宁城开始动手做面。

        首先需要高汤,好在白天店里一直有熬制的骨汤,可能没有早上那麽鲜美了,但对於练习来说就无伤大雅。

        然後把辣椒面和芝麻放入小碗中

        锅中注入油烧至六成热

        将热油浇在辣椒碗中,搅拌均匀即成油辣子。

        花生米放入锅中炒香,把炒香的花生米压碎备用。

        弄好之後宁城又把葱切碎,姜打成粉末,蒜打碎用小火炒熟做成蒜蓉。

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